Low Carb Zucchini Auflauf mit Feta

Zutaten

Zubereitung

1. 1

   Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.

2. 2

   Paprika in Würfel schneiden, Zwiebel in feine Scheiben schneiden. Beides gemeinsam in die Auflaufform schichten.

3. 3

   Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Schicht für Schicht auf die Zwiebel und Paprika legen. Jede Schicht mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen.

4. 4

   Die Eier mit der sauren Sahne gut verrühren. Den Feta zerbröseln und unter die Masse rühren. Mit Pfeffer und sparsam mit Salz würzen, da der Feta meist sehr salzig ist.

5. 5

   Diese Mischung über die Zucchini-Scheiben gießen. Dann das Öl gleichmäßig darüber träufeln.

6. 6

   Im Ofen rund 40 Minuten backen.

   ⏱ 40 Min.

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